1. **理气、调中**：桔皮具有理气的功能，可以缓解胸腹胀满、不思饮食、呕吐、嗳气等症状。调中则是调整中焦脾胃的功能，有助于改善消化不良。
2. **燥湿、化痰**：桔皮能燥湿，对于湿阻中焦导致的脾胃不和、痰湿内阻等症有治疗作用。同时，桔皮还有化痰的功效，适用于咳嗽痰多、痰液黏稠等症。
3. **止咳**：桔皮与生姜、紫苏叶等药材搭配，可以增强止咳化痰的效果，适用于治疗慢性咽炎、支气管哮喘等疾病。
4. **健脾胃、温胃、散寒**：桔皮有助于健脾胃，对于脾胃虚寒导致的恶心呕吐、胃寒、腹痛等症有缓解作用。同时，桔皮还有散寒的功效，适用于寒性腹痛、胃痛等。
5. **辅助治疗慢性疾病和亚健康**：橘络，即桔皮内的白色筋络，能疏通络脉，辅助治疗慢性疾病和亚健康状态。
6. **去异味、增加香味**：桔皮中含有挥发性油，可以去除异味，增加食物的香气，常用于煲汤、烹饪中。
7. **解鱼腥毒**：桔皮具有解鱼腥毒的功效，对于不慎食用鱼或蟹后出现的过敏反应有一定的缓解作用。
8. **减肥瘦身**：桔皮中的有机酸、维生素C、纤维素等成分，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，清除附着在胃肠道中的脂肪，从而起到减肥瘦身的效果。
9. **消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神**：鲜橘皮具有消炎、杀菌、祛风寒等作用，食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、便秘等。
在具体应用中，桔皮可以煎服、泡茶、煲汤或与其他药材搭配使用。需要注意的是，桔皮虽好，但并非所有人都适宜使用，如患有某些特殊疾病的人群在使用前应咨询专业医生。