五豆粥中的黄豆富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有健脾养胃、润燥解毒的功效。红豆具有利尿消肿、清热解毒、补血养心的作用。黑豆含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、补血养颜的功效。绿豆具有清热解毒、消暑利尿、降脂降压的作用。紫米（或黑米）含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B3、B6、B12、E、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、健脾养胃的功效。
五豆粥的制作方法简单易行。首先，将五种豆类分别浸泡4-6小时，然后放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢炖。待豆子煮至软烂，加入适量的紫米（或黑米），继续煮至米粒开花，即可食用。
五豆粥具有以下养生功效：
1. 补血养颜：五豆粥中的豆类富含植物蛋白和矿物质，能够有效补充人体所需的营养，改善贫血症状，使面色红润，肌肤光泽。
2. 健脾养胃：五豆粥中的紫米（或黑米）具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
3. 滋阴补肾：五豆粥中的黑豆具有滋阴补肾的作用，对于肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4. 清热解毒：五豆粥中的绿豆具有清热解毒的功效，适合夏季食用，有助于消除体内热毒，预防中暑。
5. 降低血脂：五豆粥中的豆类富含膳食纤维，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
总之，五豆粥作为一款传统的食疗方，具有丰富的营养价值和显著的养生功效。在日常生活中，我们可以适当食用五豆粥，以调理身体，增强体质。当然，在食用五豆粥时，还需注意以下几点：
1. 适量食用：五豆粥虽好，但过量食用可能会导致消化不良，因此，每天食用量不宜过多。
2. 适时食用：五豆粥适合在早晨或晚上食用，有助于养胃、滋阴。
3. 注意搭配：在食用五豆粥的同时，可搭配其他蔬菜、水果等食物，以丰富营养，提高养生效果。
总之，五豆粥作为一款传统的食疗方，在现代社会依然具有很高的养生价值。让我们传承和发扬这一优秀的饮食文化，让五豆粥成为我们养生保健的必备良药。