一、人参的功效与作用
人参具有益气、健脾、健肺、安心益智、养血生津等功效。在中医理论中，人参被誉为“百草之王”，具有极高的药用价值。现代研究表明，人参中的主要活性成分是人参皂苷，具有抗氧化、抗癌、提高免疫力、调节血糖、降血脂等多种生理活性。
1. 抗氧化：人参皂苷能够清除体内的自由基，减缓细胞衰老，具有抗衰老作用。
2. 抗癌：人参皂苷可以抑制肿瘤细胞生长，诱导肿瘤细胞凋亡，具有抗癌作用。
3. 提高免疫力：人参皂苷能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
4. 调节血糖：人参皂苷可以降低血糖，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
5. 降血脂：人参皂苷能够降低血脂，预防心血管疾病。
二、人参养殖技术革新
1. 种植模式创新：为提高人参产量和品质，科研人员开展了人参立体种植、基质栽培等新型种植模式。立体种植将人参种植在立体支架上，充分利用空间，提高单位面积产量；基质栽培则采用有机基质替代土壤，改善土壤环境，提高人参品质。
2. 品种选育：通过杂交育种、基因工程等手段，培育出抗病性强、产量高、品质优的人参新品种。如抗病性强的人参新品种“长白山1号”，产量高的人参新品种“吉林1号”等。
3. 栽培技术改进：在栽培过程中，科研人员优化了人参的种植密度、施肥、灌溉、病虫害防治等技术，提高了人参产量和品质。如采用生物菌肥、有机肥替代化肥，减少化肥使用量，提高土壤肥力；推广生物防治技术，减少农药使用，降低农药残留。
4. 采收加工技术革新：为提高人参的品质和利用率，科研人员开发了人参深加工技术，如人参皂苷提取、人参多糖提取等。同时，推广了人参的低温干燥、真空冷冻干燥等先进加工技术，保证了人参的有效成分不受破坏。
总之，人参养殖技术革新的成果显著，为我国人参产业的发展注入了新的活力。未来，随着科技的不断进步，人参养殖技术将更加成熟，人参的功效与作用将得到更广泛的应用。